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功能食品如何更好增强人体免疫力!这期专家与媒体面对面来探讨

 

                             ▲“专家与媒体面对面”活动现场。

 

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                             ▲郝建新主持活动。

 

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                             ▲张家声介绍企业及产品情况。
 

 

                                  ▲程景民(上左)、黄立坤(上右)、孙萍(中左)、郗光霞

                                    (右)、穆志明(下左)、李凤岐(下右)积极建言。

 

在听取企业负责人简要介绍太行明珠方便小米粥产品研发推广情况,并观看产品宣传片后,与会专家开始结合专业研究,发表意见建议。程景民介绍中西医的免疫概念的区别,认为发展功能农产品应更多运用中医理念进行思考,把握山西杂粮天然、有机、旱作的优势,发掘小米功能,开发适应市场需求的系列产品,并引导消费。黄立坤介绍,《黄帝内经》等历代中医典籍均有小米药用功能的记载,其中诸多膳食方及外用方被她运用在临床中且屡试屡验,企业可以此为指导开发产品。孙萍表示,烹饪方法不同,小米所具有的功能亦不同。她介绍,给产妇食用的小米粥最好熬煮2小时以上,而给糖尿病人食用的小米粥沸水翻滚几分钟即可,最佳状态是小米已熟但还未开花时。糖尿病人摄入长时熬煮的小米粥,会导致血糖迅速升高。郗光霞从现代科学的角度,分析了食物营养元素对免疫功能的作用,指出小米富含各类营养物质对提升人体免疫力大有裨益。穆志明结合山西省药膳养生学会已制定的膳食养生方案,对太行明珠已有系列产品表示肯定,希望企业在小米补脾和胃、养心安神等功效上做文章,并提升原料品质,树立行业标准。李凤岐建议,企业要通过技术强化产品功能,并且要从种子、肥料、种植及加工技术抓起,统一各环节标准,种出好米,生产好方便小米粥。他透露,“太行明珠1号”谷子种子已通过相关部门审核。
        太行明珠方便小米粥是山西科技助力精准扶贫重点项目,其生产企业山西太行明珠实业公司既是山西小米种植龙头企业,又是山西功能食品企业的代表,也是一家积极承担社会责任的民营企业。疫情防控初期,企业就响应山西省科协倡议,向湖北武汉、山西各地等一线医护科技人员无偿捐赠10万桶太行明珠方便小米粥。
        本次活动由山西科技传媒集团、山西省专家学者协会、山西太行明珠实业有限公司共同承办。

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